Isäni oli luonamme parin viikon ajan ja koska meillä ei avo syö sieniä missään muodossa ja nyt tuli sopiva tilaisuus nautiskella jotain hyvää, tehtiin iskän kanssa sienikastiketta. Kastike on siis isäni tekemää, joten seurasin vain vierestä.


Mutta hän käytti kourallisen kuivattuja tatteja, jotka saivat liota vedessä parisen tuntia.
Ensin hän paistoi voissa silputtua sipulia, jonka jälkeen lisäsi sienet sekaan. Sienten annettiin hieman ruskistua, jonka jälkeen laitettiin hieman jauhoja sekaan sidosaineeksi ja sitten vesi, jossa sienet likosivat.
Annettiin kiehahtaa ja sen jälkeen hautua hiljalleen puolisen tuntia. Lopuksi maustetaan pippurilla, suolalla ja Dijon-sinapilla.

Itse teen yleensä jauhispihvit ihan perusversiona eli ei muuta sekaan kuin suolaa ja pippuria.