Tuossa aiemmin kyselivät ohjetta glögikastikkeelle, jota meillä oli tarjolla jouluna poropihvien kanssa.

Mulla on tapana aina keittää kastikkeiden pohjaksi seos, johon tulee pekonia, sipulia, vettä ja lihaliemikuutio. Ensin pekonit ja sipulit kattilaan ja annetaan sipulien pehmetä, sitten vesi ja liemikuutio perään ja annetaan poreilla, kunnes nesteestä on noin puolet haihtunut pois.

Glögikastikkeeseen tuli siis tuota kastikepohjaa, n. 2dl, 1dl glögiä, suolaa, pippuria ja korianteria.
Sitten suurustin kastikkeen maizenalla ja lisäsin vielä kermaa makua antamaan.