keskiviikko, 14. marraskuu 2007
Maapähkinäkastike
Saté-kastike eli maapähkinäkastike:
1 purkillinen (400g) maapähkinävoita
1rkl valkosipulijauhetta
3rkl makeaa soijaa
1rkl sambal oelek
suolaa, pippuria
1 pähkinävoipurkillinen maitoa/ puolet vettä
Tyhjennä maapähkinävoipurkki kattilaan ja laita liedelle ja anna sulaa miedolla lämmöllä. Lisää maitoa pienissä erissä, sekoittaen välillä, jotta seos olisi tasaista. Välillä lisäile soijaa ja sambalia. Rouhi sekaan suola ja pippuri ja lisää valkosipulijauhe. Seoksen tulisi olla vaaleahkon ruskeaa tasaista massaa. Lisäämällä vettä saat mieluisen paksuista. Itse pidän paksuhkosta kastikkeesta.
Kommentit