Toinen kakku sitten oli se kermakakku. En ole koskaan oikein ollut minkäänlainen leipuri enkä koristelija, joten kakku ei nyt niin kovin kaunis ole, mutta hyvältä se sentään maistui.

Pohjana oli äidin tekemä, 4:n kananmunan kakku, jota kostuteltiin ananasmehulla. Väliin laitettiin mansikkahilloa ja sokeroitua kermavaahtoa. Porukoilla ei ollut minkäänlaista pursotinta, joten päälle lätkin kermavaahtoa vaan perinteisesti ja koristeltiin nomparelleilla ja ananaspaloilla. Keskellä oleva systeemi on tyylitelty tulppaani, vaikka se ruusulta näyttääkin!